| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 191克 | 蕨菜炒腊肉热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡,相当于爵士舞234分钟消耗的热量288 | |||||
1、先把蕨菜焯水，去除苦味。再切小段。把腊肉用油爆香盛出。
2、放入油 放入蕨菜炒至断生。放入之前炒好的腊肉。放入蒜叶和姜末和辣椒粉 出锅
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解毒、发汗解表等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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