蛋酱菠菜卷的热量和减肥功效

1、菠菜洗干净，六月香豆瓣酱

2、菠菜放热水焯水，捞出控干水备用

3、鸡蛋4只，加点水淀粉搅拌均匀，放少许盐

4、锅烧热涂上一薄层油，待锅烧热后离开火，倒入蛋液摊成蛋皮取出

5、另外4只鸡蛋在锅里炒熟，焯好的菠菜切碎

6、加入六月香豆瓣酱

7、香油搅拌均匀

8、将搅拌好的蛋酱菠菜，摆在蛋皮上

9、然后卷起包裹起来

10、全部做成这样

11、然后（拍粉拖蛋粘面包糠）拍上干淀粉

12、放在蛋液中滚一圈（这个拖到蛋液中那个环节没有拍照，因为手上都是蛋液，时间太长的话会撒开的）浑身裹上面包糠，
两边用香菜梗（在锅里烫一下），扎起来（避免撒开）

13、锅里放多点油炸蛋酱菠菜卷

14、炸好后取出，去掉香菜梗

15、斜切成段

16、春天小柳树也发芽了，黄瓜皮做个小柳树叶，用火腿肠做了小鸭子

17、装盘