| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 开胃酸萝卜热量/卡路里1030千卡 | |||

1、把萝卜切丝,这可以不用切的太细,吃起来更有口感。

2、蒜切粒,一勺辣椒粉。

3、热锅凉油放入萝卜炒干表面水分,放入辣椒粉翻炒均匀,注意火力不用太猛,以免辣椒粉炒糊。

4、待辣椒炒出香味,放入少量水,放入生抽和糖翻炒均匀,起锅前放入蒜粒和鸡精。

5、成品。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、促进消化、帮助消化等功效;可与香干、腐竹、圆白菜搭配;与熟地、枇杷、菠萝相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有防感冒、减肥、健脾胃等功效;可与基围虾、白菜、羊肉搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、解盐卤毒、疗疮等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有和胃、防冠心病、抗老化等功效;
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