家常肉丁炒茄子的热量和减肥功效

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、润燥等功效；可与茄子、洋葱、大蒜搭配；与香菜、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有发汗解表、健脾、保护心血管等功效；可与基围虾、排骨、凉薯搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、增强食欲等功效；可与洋菇、腹部牛肉、黄牛肉搭配；与板豆腐、日本豆腐、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解毒、驱散寒邪等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、预防心脑血管疾病、杀菌等功效；可与马齿苋、醋、玉米面搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；