| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 手撕包菜热量/卡路里801千卡 | |||
 热量801千卡,相当于汽车打蜡178分钟消耗的热量270 | |||||
1、一颗卷心菜4元正好是一盘，捡去硬的地方，把菜放入锅中煮30秒，使其基本已经熟了，捞出
2、把多余水分沥干
3、准备好干辣椒蒜甜面酱和生抽，千万别放白糖（做出来没味）
4、油三分热就放入辣椒和蒜（等油热了放蒜，蒜就胡了）
5、油五分热时倒入甜面酱和生抽
6、酱炒出香味了，放入菜，进行翻炒，最后加入盐和鸡精
7、卷心菜水分含量很高，越炒汤汁越多
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀菌、促进消化、增强免疫力等功效；可与木耳、胡萝卜、辣椒搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、治疗高血压、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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