| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 707克 | 干炸带鱼热量/卡路里824千卡 | |||
1、腌:什么菜最适合腌?答案是鱼,鱼只有腌过才入味,才不腥。带鱼超市买的速冻包切好的,回来一边解冻了一边腌,放盐葱姜蒜花椒和八角!腌了一下午,反正周末没事!吼!
2、沾:把鱼沾好生粉,这样才不糊,就像游泳前穿好泳衣,嘻嘻,但是不要生粉裹得太厚,薄薄一层,太厚就用筷子去掉些!万事俱备,可以开锅煎了!
3、炸:想双面金黄锅很重要,油温要稍高,这样才可以定型,外部焦黄里面又很嫩
4、吃:炸了六条,本来想炸的不好吃就再炒一下,结果太外焦里嫩太酥脆太过瘾了,根本不用炒就吃光了!第一次做真的很成功,我骄傲
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、和中开胃、美容等功效;可与牛奶、豆腐、腐竹搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降血压、治疗高血压等功效;可与肩部牛肉、猪血、瘦牛肉搭配;与冬枣、板豆腐、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、温中散寒、除湿止痛等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、呵护咽喉、促进消化等功效;与红豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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