| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藏红花 | 克 | 6千卡 | 281千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 71克 | 藏红花蒸蛋热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡,相当于槌球42分钟消耗的热量150 | |||||
1、取鸡蛋一个，藏红花1到1.5克。藏红花不是国内产的草红花，藏红花也叫西红花，番红花，主要产自伊朗。
2、将鸡蛋敲开一个小口，用镊子把藏红花夹进蛋液中，可以用牙签搅拌均匀。
3、将鸡蛋放到碗中，最好竖立起来，以免蛋液流出来。
4、将碗置于锅中，锅里加水，隔水蒸20到30分钟。
5、煮好之后开吃，最好是早上空腹吃，效果最佳。
藏红花的热量281千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有止痛、散郁开结、镇静等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与百合、明虾、桂圆搭配；与红薯、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
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