| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 江南粽子热量/卡路里2025千卡 | |||

1、糯米淘净,浸泡一夜。因为当天来不及,所以我就泡一夜,第二天水滤干。

2、粽叶是昨天留下的,隔夜一定要放水里浸,否则会变干燥缩水易脆。

3、这是江南独有的三角圆锥粽,朋友说像蛋筒,还真像。粽叶没有一模一样的,有大有小,所以,粽子也就大小不一,喜欢吃大的就拿大的。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、止渴、补中益气等功效;可与香瓜、莲藕、红豆搭配;与鸡胸脯肉、莲子、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防治心血管病、治疗高血压、防癌等功效;可与板栗、木瓜、栗子搭配;与葱、鱼肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花生仁的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止血、治疗高血压、造血等功效;可与芹菜、红酒、菠菜搭配;与蕨菜、秋黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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