| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1027千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 968克 | 韭菜大肉饺热量/卡路里3079千卡 | |||
 热量3079千卡,相当于打桌球1232分钟消耗的热量150 | |||||
1、鲜韭菜洗干净
2、肉馅倒味极鲜腌制。
3、韭菜待水干些，切碎。
4、准备和面
5、面揉团盖盖放一边醒一会。
6、腌制好的肉馅和葱姜放入韭菜上。
7、锅中倒油，待油热后倒入饺馅中。
8、油泼蒜
9、放入五香粉搅匀肉馅。
10、醒好的面肉光。
11、最后馅中放盐搅匀，盐放早了韭菜会出好多水，所以包的时间再放盐。
12、面肉条切芥子，压平。
13、擀皮。
14、包饺子。
15、水开后下饺子。
16、调汁
17、好香的饺子出锅了。
18、开吃。
19、再来碗饺子汤美极了。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补虚、补钙等功效；可与魔芋、白萝卜、鸡腿菇搭配；与何首乌、海虾、乌梅相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、行气理血、解毒等功效；可与鸡蛋、绿豆芽、鹌鹑蛋搭配；与蜂蜜、蒜薹、牛排相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解鱼蟹毒、解毒等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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