| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 8千卡 | 15千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 2237克 | 三鲜面热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡,相当于采花576分钟消耗的热量180 | |||||
1、先热锅放油然后放入与姜末一起打散的蛋液煎至两面黄盛出，盛出后把鱼放入锅里煎至两面黄盛出，放入肉丝与姜片、葱白，炒至肉丝变色放入煎好的蛋和鱼，倒入料酒和盐然后倒入一碗水，烧开（烧2分钟左右）放入虾和蛏子、蛤蜊（烧3分钟），放入面条煮熟，接着放入葱叶与菜叶，最后起锅一碗好吃的三鲜面就好了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、解热烦等功效；可与干贝、肥牛、百合搭配；与桔子、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防感冒、治疗高血压、利尿等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促消化、消水肿等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、利尿等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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