| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 茼蒿 | 克 | 36千卡 | 36千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 茼蒿鸡蛋饼热量/卡路里818千卡 | |||
 热量818千卡,相当于耕种136分钟消耗的热量360 | |||||
1、自家楼顶小菜园，茼蒿未下架~
2、采摘的新鲜茼蒿，小葱和蒜苗~
3、茼蒿和胡萝卜切碎~
4、这个季节要预防禽流感，鸡蛋要先洗干净~
5、新鲜鸡蛋打散~
6、防止煎饼煎破，加一小勺淀粉~
7、分次加入面粉和水，调成糊状~
8、加入蔬菜碎~
9、加入各种调味品，搅拌均匀~
10、热锅刷油，倒入面糊，转动平底锅，摊成饼，小火煎制~
11、煎好一面，翻面煎熟。卷起切好摆盘~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、羊排、小米搭配；与味精、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肺、降压、清痰等功效；可与粳米、蜂蜜、鸡蛋搭配；与醋、胡萝卜、柿子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、抗菌、滋阴补阳等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、下气、胃肠蠕动等功效；可与圆白菜、蜂蜜、卷心菜搭配；与茼蒿、西红柿、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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