| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 虾仁豆腐鸡蛋羹热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡,相当于开车121分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材：虾仁 豆腐 鸡蛋 西蓝花
2、处理食材：虾仁洗净切块，西蓝花焯水切小丁，豆腐焯水切块
3、蛋清蛋黄分离 （吃过蛋清的宝宝可以忽略这步）鸡蛋液中加入1:1比例的温水搅拌均匀，不要加多哦，加多不容易凝固
4、用网筛过滤鸡蛋液中多余的气泡 在准备炖蛋的容器中放入豆腐，把过滤好的蛋液倒进去，没过豆腐为宜
5、放入锅中，盖上容器盖开始蒸
6、大约十分钟，鸡蛋羹开始凝固在表面放虾仁和西蓝花，继续蒸三分钟就可以出锅啦！
7、营养又美味
8、嫩嫩的 想不想来一口
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、清热解毒等功效；可与小米、小米面、菠菜搭配；与桔子、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补中益气、预防高血压、生津止渴等功效；可与黑木耳、鱼、鳗鱼搭配；与竹笋、猪血、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、增强免疫力、补肾壮阳等功效；可与上海青、龙须菜、豌豆搭配；与荷兰豆、樱桃番茄、番茄相克，同食可能会引起不适；
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