| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 116千卡 | 77千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1516千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 豆渣红糖芝麻面包热量/卡路里1731千卡 | |||
 热量1731千卡,相当于吃东西1154分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸡蛋液备用。
2、牛奶中加入鸡蛋和豆渣。
3、分两角加入红糖和盐。
4、加入高筋面粉和酵母。
5、搅拌均匀，搅拌20分钟后加入食用油，继续搅拌40分钟
6、放入冰箱中冷藏发酵8小时。
7、分割成16个面剂子整形。
8、烤盘中加入面剂子。
9、发酵40分钟左右。
10、表面刷蛋液。
11、表面撒芝麻。
12、烤箱预热后烤18分钟。
13、面剂子擀成椭圆形。
14、从底部向上卷起。
15、卷好备用。
16、用手搓成长形。
17、放纸托上发酵40分钟。
18、表面刷蛋液撒芝麻。。
19、烤箱预热后180度18分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、清热解毒等功效；可与肥牛、荠菜、洋葱搭配；与田鸡、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、补中益气、利小便等功效；
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