| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里1312千卡 | |||
 热量1312千卡,相当于烤面包525分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材：菠萝、猪肉红辣椒、青辣椒、蒜、姜等食材；
2、猪肉洗净切片，放盐、料酒、酱油、生粉腌制15分钟；
3、菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟；
4、热锅，倒油，炒酥猪肉，起锅；
5、放切好的红辣椒、青辣椒、煸香，再放入菠萝块；
6、加入炒好的猪肉、番茄酱、白砂糖大火炒均；
7、生粉勾芡，放蒜、盐炒均收汁即可
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清胃解渴、消除感冒、利尿等功效；可与白茅根、鸡肉、猪肉搭配；与鸡蛋、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、止消渴、补钙等功效；可与藕、芸豆、圆白菜搭配；与梨、首乌、田螺相克，同食可能会引起不适；
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