| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 蛋炒饭热量/卡路里499千卡 | |||

1、胡萝卜、黄瓜、火腿切丁备用。

2、鸡蛋煎成饼,切丝。

3、继续切成丁。

4、继续切成丁。

5、锅烧热入油,油热放入葱花。

6、锅烧热入油,油热放入葱花。

7、胡萝卜入锅,翻炒约两三分钟。

8、加入米饭、盐、翻炒。

9、加入鸡蛋丁、黄瓜丁、火腿丁、海米,再翻炒两分钟左右,出锅。

10、盛饭入盘,很吸引小朋友。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、聪耳明目、止渴等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、消食、胃肠蠕动等功效;可与菠菜、蜂蜜、香菜搭配;与苹果、白酒、山楂相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与萝卜、大蒜、山楂搭配;与鹌鹑、杏仁、菱角相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有理气开胃、补肾壮阳等功效;可与辣椒、鸡蛋、芹菜搭配;与香菇、黄豆、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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