| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡菜 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 143克 | 酸辣银针菇热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡,相当于乡村舞76分钟消耗的热量270 | |||||
1、泡菜切碎，尖椒切碎
2、锅烧热，加油，够抹锅底就行了。转中火下尖椒和盐，微微地焙半分钟，散发出辣味时下泡菜快炒10来下
3、下银针菇，最好是刚从水里捞出来抖两下，这样水分刚刚好。中火炒至银针菇变软滑，汤汁变得有点粘粘的，关火起锅。
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防大肠癌、提高免疫力等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进血行、解毒等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、杀菌、帮助消化等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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