| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 77千卡 | 484千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄酱 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 培根汉堡热量/卡路里2498千卡 | |||

1、将汤种的材料放入锅内,中小火煮至粘稠,一边煮一边搅拌至出现纹理离火,盖上保鲜膜放凉备用

2、将除黄油以外的所有主面团材料放入面包机内,包括汤种面包,启动和面程序20分钟,揉至10分钟后加入黄油(总时长我用了25分钟)

3、检查面团,能拉出薄而不易破的手套膜即可

4、面团取出搓圆,重新放入面色机内,盖上盖子进行一发,天气冷我用了50分钟出

5、手沾面粉,插入面团,不回缩不塌陷

6、将面团轻轻按压排气后平均分成8份(一份大概78克),滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟

7、再次滚圆,剩余的蛋液刷在表面上,沾上白芝麻

8、烤箱启动发酵功能,设定35度,发酵1小时左右

9、取出汉堡胚,烤箱预热180度

10、上下火中层18分钟,最后几分钟记得观察上色,盖上锡纸

11、生菜洗净擦干,番茄洗净切片,培根片上煎锅上煎一下,按自己的习惯摆放好汉堡(女儿在摧,步骤图没时间拍)

12、做好了是不是食欲大增呀?

13、来一个

14、绝对比外面的好吃哦!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有美容护肤、养血发胎、延缓衰老等功效;可与银鱼、洋葱、香椿搭配;与田鸡、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美白、防治近视、预防便秘等功效;可与木瓜、桃、香蕉搭配;与红枣、金针菇、杨梅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、养颜、预防便秘等功效;可与桃、黑豆、香蕉搭配;与菜花、菠萝、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、预防便秘、大便秘结等功效;
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