| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 331千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 10千卡 | 349千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 橙香彩色玛德琳蛋糕热量/卡路里1502千卡 | |||
 热量1502千卡,相当于安装雨水槽250分钟消耗的热量360 | |||||
1、橙子用盐戳洗干净，擦出半个皮屑。橙皮屑+糖粉搅匀，静置一会。
2、鸡蛋打散。
3、加入牛奶和橙皮屑及糖粉混合物，用手动打蛋器搅打均匀。
4、筛入低粉、泡打粉，翻拌均匀。
5、黄油隔水加热融化。
6、分两次倒入面糊中，翻拌均匀。
7、可可粉和抹茶粉分别加入碗里，用少许热水冲开，然后过筛。将面糊分成三份，取两份加入以上两个碗中。做好的面糊装入裱花袋，冬天室温放置一小时后再用，夏天冰箱一小时，烤之前拿回出来回温。
8、将面糊挤入模具中，约8分满，挤好后震动两三下。
9、放入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，烤15分钟。
10、出炉的玛德琳。
11、原味的沾上白巧克力液，撒上可食用的玫瑰花瓣。
12、原味的沾上白巧克力液，撒上可食用的玫瑰花瓣。
13、抹茶味的沾上黑巧克力液，撒上可食用的糖珠。
14、抹茶味的沾上黑巧克力液，撒上可食用的糖珠。
15、可可味的筛上糖粉即可。
16、有小肚子鼓起来才是成功的玛德琳。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与荠菜、香椿、桂圆肉搭配；与甲鱼 、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、治便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配；与枣、橘子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、止咳等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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