| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 紫苏叶 | 克 | 48千卡 | 51千卡 | ||
| 南瓜花 | 克 | 41千卡 | 15千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 2072克 | 炸天妇罗热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡,相当于开车228分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子、紫苏、西葫芦、豆角、瓜花，洗净沥干；白萝卜洗净后磨成泥，沾酱汁混合煮开晾凉。
2、茄子切去蒂柄，切梳子刀；西葫芦切片，豆角切长段。
3、鲜虾剥壳、去肠泥，将虾腹处斜划2~3刀，按压虾背使虾身拉长，便能炸出笔直不弯曲的炸虾。
4、冷水中加入蛋清打散，加入低筋面粉轻轻搅拌，不须搅拌得很均匀。
5、调和成带有流状面衣即可。
6、油锅烧至7成热，将时蔬均匀裹上面糊。
7、下锅炸至酥脆，捞出置于厨房纸巾上沥去油分。
8、食用时，将白萝卜泥拌入天妇罗沾酱，一起享用。
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、益气通乳、补气壮阳等功效；可与油菜、丝瓜、韭菜搭配；与猪肉、柿子、香菇相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦止渴、润肺止咳、防癌等功效；可与羊肉、西红柿、鸡蛋搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
紫苏叶的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气宽中、宽肠、下气消痰等功效；与蟹足棒、花蟹、帝王蟹相克，同食可能会引起不适；
南瓜花的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气健脾、清口、调和脏腑等功效；可与土豆、玉米、冬瓜搭配；
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