| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 740千卡 | 74千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 1094克 | 紫薯羹热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡,相当于改建房屋196分钟消耗的热量330 | |||||
1、首先把紫薯皮削掉，并且切小块，不用太小，洗干净，去泥味
2、把削好的紫薯放进锅里，放55-70的炼奶，大概两三勺，按放紫薯的量来加，放一大包锅的水，先煮好开水再放
3、放入一整瓶的黑白淡奶，376ml
4、加入白砂糖，把煮好的开水再倒一起，开火煮15分钟以上，没有规定的时间，只要紫薯变软了就行，最好大火煮，记得用捞一下底，容易糊
5、紫薯可以后盖上盖子，拿另一个水壶，把刚才一起煮的水倒进去，留下煮好的紫薯
6、把紫薯放一半在榨汁机，一半刚才倒出来水，打碎，打完后再放一半水（煮出来的水有紫薯炼奶味更香甜）
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、补虚乏、促进胃肠蠕动等功效；可与水芹菜、芹菜、米面搭配；与大花蟹 、河蟹、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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