| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 704克 | 肉末豆角热量/卡路里1119千卡 | |||

1、肉末先用蚝油、糖、淀粉、生抽,料酒腌制一会,放底油炒变色盛出来备用

2、放底油开始煸豆角,小火慢慢的煸炒,豆角丁很容易熟,放入葱蒜末再继续煸出香味,再到生抽调一下颜色

3、倒入豆沫继续翻炒

4、煸到非常软烂就可以了
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气健脾、安养精神、清口等功效;可与鸡肉、玉米、土豆搭配;
肉末的热量395千卡(每100克);具有滋肝阴、补钙、补肾气等功效;可与茄子、魔芋、莴笋搭配;与雪梨、豆类、百合相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血压、抗菌等功效;可与牛头、牛肉、猪红搭配;与冬枣、内脂豆腐、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、强身体、防癌症等功效;可与猪肉、洋葱、武昌鱼搭配;与鸡翅、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;
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