| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芝麻油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 519千卡 | 346千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 捞干面热量/卡路里979千卡 | |||
1、将牛肉切片,用酱油和花生油泡十分钟。姜丝少许,热炒片刻乘起。
2、煎鸡蛋2个乘起。
3、水烧开后放入面条煮熟捞出沥干水分。
4、番茄切块煮片刻,捞出。

5、把牛肉鸡蛋番茄香菜倒入面中,下酱油芝麻油等,搅拌均匀,即可吃。根据自己喜好,可加沙茶等配料。
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护血管、祛风润肠、补血明目等功效;
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有益肾、健脾、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、增进食欲、降低胆固醇等功效;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、促进消化、杀菌等功效;可与黄瓜、猪骨、大蒜搭配;与豌豆、水芹菜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、防治皮肤炎症、治疗高血压等功效;可与菠菜搭配;
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