| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 紫薯馒头热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡,相当于健美操9分钟消耗的热量480 | |||||
1、紫薯蒸熟，去皮
2、碾成泥儿状
3、将酵母用温水冲泡开，倒入面粉中，用筷子搅拌至粘连
4、将酵母用温水冲泡开，倒入面粉中，用筷子搅拌至粘连
5、倒入紫薯泥
6、倒入紫薯泥
7、用手和面到表面光滑
8、用手和面到表面光滑
9、盖盖子醒发
10、待面团醒发至两三倍大
11、待面团醒发至两三倍大
12、取出到面板上
13、取出到面板上
14、揉面排气，再二次醒发20分钟
15、揉面排气，再二次醒发20分钟
16、揉面排气，再二次醒发20分钟
17、揉圆
18、揉圆
19、开水上屉，中大火蒸15分钟，关火就可以啦
20、开水上屉，中大火蒸15分钟，关火就可以啦
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、抗衰老、促进胃肠蠕动等功效；可与糙米、芹菜、水芹菜搭配；与大闸蟹、鸡肉、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
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