| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 鸡蛋面包盅热量/卡路里1361千卡 | |||
 热量1361千卡,相当于椭圆运动机136分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好所用材料。中种材料揉至面团光滑状态后入冰箱冷藏过夜（约17小时）。
2、将中种面团撕小块放入厨师机搅拌桶，加入除黄油外的主面团材料，开启1档揉至聚团后转3档揉面。
3、当面团揉至光滑状态后加入黄油，低速至黄油吸收后再转3档继续揉。
4、当面团揉到扩展阶段，有较好的拉伸性即可。
5、将揉好的面团分成8等份，揉圆后醒发20分钟。
6、取醒好的面团，排气后擀平，
7、压入抹油的烤碗内。
8、所有面团做好后，继续室温醒发15分钟。
9、醒好的面团底部扎一些小孔，打一个鸡蛋在面团中间。
10、在表面撒上芝士碎和培根，再撒上少量香料。
11、膨胀得圆鼓鼓的啦！
12、非常好吃！
13、赞！
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、明虾、基围虾搭配；与地瓜、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、祛除腥膻之味、消毒等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
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