| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 酥炸茄盒热量/卡路里1304千卡 | |||
 热量1304千卡,相当于画画290分钟消耗的热量270 | |||||
1、做茄盒选直一点的
2、肉馅我每次都得瑟自己用刀剁
3、料酒2勺～
4、盐半勺～
5、生抽2勺～
6、玉米淀粉一大勺、
7、半个蛋清～
8、顺着一个方向搅拌均匀～
9、面粉50克 玉米淀粉15克 鸡蛋2个～
10、白胡椒粉少许，水大概30克左右
11、搅拌茄子切下图薄厚，第一刀不切断、
12、1厘米左右吧，
13、在茄子中间塞馅、不要塞太满以免炸的过程中漏出来，稍微按扁
14、做了一大盆
15、锅里放足够多的油，烧七成热
16、装好馅的茄盒在面糊里转一圈、
17、锅里转小火、开始炸
18、炸到两面金黄在用厨房用纸吸掉多余的油、就可以开吃啦
19、想要味道浓郁的，可以将炸好的茄盒二次加工，做成鱼香口味或者糖醋口味等等…
20、外酥里嫩～味道好极了
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、滋阴补阳等功效；可与兔肉、粳米、基围虾搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治便秘、预防便秘等功效；
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