| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 紫薯水晶饺热量/卡路里1967千卡 | |||
 热量1967千卡,相当于广场舞656分钟消耗的热量180 | |||||
1、沸水和面，一边倒入沸水一边搅粉（成雪花状），摊凉后和成面团。
2、用保鲜膜包住，醒面15分钟。
3、擀面，擀一块包一个饺子（擀太多，会干面）。
4、准备好饺子馅（先蒸熟紫薯，和剁好的猪肉混和，调味）。
5、包好饺子，摆放到蒸笼。
6、蒸饺子，开大火，水开后转中火蒸10分钟左右。
7、成品图。
8、紫薯猪肉馅，香甜，水晶饺子皮爽口。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、滋阴等功效；可与白菜、大蒜、紫菜搭配；与香菜、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、增强免疫力、促进胃肠蠕动等功效；可与猪小排、大米、米面搭配；与海蟹、圣女果、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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