| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1227千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 营养早餐红豆包热量/卡路里1573千卡 | |||

1、准备食材

2、干酵母用45g温水融化

3、高粉/ 细砂糖/ 盐/ 配方奶/ 酵母水
混合放入盆里和成面团;

4、面团移到砧板上开始揉面
揉到面团变得比较光滑
(揉面大约15分钟左右)

5、加入黄油继续揉面
(揉面大约15分钟左右)
TIPS1:加入黄油刚开始揉面时的场景会惨不忍睹等到面与黄油融合之后
面团就会变得非常光滑有弹性

6、大约揉15分钟左右
揉到黄油与面团完全融合

7、放入稍大的盆里
盖上一层湿纱布
放在室温下开始进行发酵

8、发酵到原来面团的2倍-2.5倍大小时
进行排气

9、排气后分成8个大小差不多的小面团
盖上湿布静置松弛15分钟

10、排出气体
包上适量的豆沙

11、包好的豆沙包
接口要向下放,放在烤盘上

12、再次发酵
发酵到原来面团大小的2-2.5倍
表面刷一层蛋液

13、烤箱提前预热
上下火150度烤25分钟左右
TIPS2:每个烤箱存在温差,要根据自己烤箱进行把控温度与时间;

14、最后
出炉了▼

15、成品图
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、调味、和中益肺等功效;
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