| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 104克 | 葱爆羊肉卷热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于减肥操21分钟消耗的热量360 | |||||
1、羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净
2、羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻
3、斜切葱白
4、切干辣椒小块
5、烧热油锅
6、滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出
7、重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味
8、加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可
9、装盘开吃
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、缓疲劳、抗菌等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、降血糖、健胃等功效；可与羊排、卷心菜、茄子搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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