| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 小炒青椒豆皮热量/卡路里642千卡 | |||

1、豆皮切丝,开水捣下

2、青椒红椒切丝,香菜切段备好

3、锅烧热倒油放入葱花盐。倒入青椒红椒丝翻炒下再倒入豆皮翻炒。加酱油再翻炒。炒匀关火加香菜少许鸡精炒匀出锅
豆皮的热量300千卡(每100克);具有解毒、止咳消痰、清热润肺等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、健胃消食、促进消化等功效;可与鸡翅、苦瓜、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消炎、祛除腥膻之味等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、提鲜、促消化等功效;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、促进消化、促消化等功效;可与茄子、明虾、鳕鱼搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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