| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羽衣甘蓝 | 克 | 72千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 红酒醋 | 克 | 64千卡 | 139千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 羽衣甘蓝沙拉热量/卡路里602千卡 | |||
 热量602千卡,相当于坐飞机602分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡胸和竹节虾清洗干净，放入沸水中煮熟，再将鸡蛋煮熟
2、羽衣甘蓝用清水泡3分钟，甩干，把叶子一片片摘下，杆子不要
3、摆好盘，放上红酒醋、橄榄油、黑胡椒拌匀即可，可以随着喜好适量加些盐
羽衣甘蓝的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃和中、利水、消食通便等功效；可与虾米、青椒、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥、祛腥提味、解毒等功效；
红酒醋的热量139千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防辐射、防癌等功效；
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