酥香小黄鱼的热量和减肥功效

1、小黄鱼去头去麒去尾，刨腹去内脏和黑膜

2、反复冲洗干净

3、放入姜丝

4、放入葱丝

5、30毫升料酒

6、2克白胡椒粉

7、2克食盐

8、抓匀后腌制20分钟

9、香菜洗净切段，葱白切丝，干红辣椒和花椒备用

10、腌制好后的黄鱼，把葱姜丝挑出弃去

11、放去2汤匙的干淀粉

12、抓匀后备用

13、锅中倒入色拉油，稍微多一些，把黄鱼一条条放入油锅

14、放入后不要翻动，待一面定型后翻面

15、第一次炸至淡黄色即可

16、二次复炸：油温升高，放入黄鱼大火，炸制金黄色

17、炸好后捞出备用

18、炸鱼的油放入一汤匙

19、下入葱丝、花椒和干红辣椒煸炒出香味

20、放入2克鸡精，根据个人口味放入食盐，我没有再放了，觉得口味刚刚好

21、倒入炸好的黄鱼

22、翻炒均匀

23、倒入香菜拌匀出锅

24、完成品

25、香酥可口，外酥里嫩

26、完成品

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