| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 煎鱼热量/卡路里1339千卡 | |||
 热量1339千卡,相当于仰泳191分钟消耗的热量420 | |||||
1、鱼处理干净，内脏掏空，鱼鳞鱼鳍都弄干净，清水冲洗一分钟，鱼身片成两片，用料酒盐姜腌半个小时，也可加点白胡椒粉去腥
2、姜挑出来，裹淀粉糊，油热入锅煎，两面金黄即可
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、活血驱寒、杀菌等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进消化、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、预防便秘、补中和血等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、治疗高血压、预防心血管硬化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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