鸭肫香菇笋丁烧卖的热量/卡路里_鸭肫香菇笋丁烧卖的做法

1、所有配料切丁，葱姜切大片(便于丢弃)备用。
2、糯米洗净后清水浸泡三小时，水要没过米一指节的高度，随后沥干水蒸40分钟备用。
3、取一小锅倒少许油，加入少许姜末，小火加热至微焦，再加入一把葱花，继续小火加热至全部焦黄。
4、葱姜油完成后放一边备用。取大炒锅倒入色拉油煸香大片葱姜和八角，倒入切成丁的配菜翻炒，加入糖，料酒，五香粉，白胡椒粉，鸭油，老抽，生抽，最后加入500ml开水中火烧10分钟。
5、蒸熟的米饭倒入烧好的卤汁中，一会儿米饭会吸收所有汤汁，加入备用的葱姜油拌匀米饭，品尝咸淡，调整盐，糖和酱油的量。
6、泡米的同时，开水烫面，面的硬度比饺子面略硬，这样擀荷叶边时不需太多干粉防粘。
7、包入米饭，用虎口和食指配合捏成花瓶状。
8、漂亮的荷叶边。
9、放入蒸笼，水开后，蒸8到10分钟。

笋的热量19千卡（每100克）；具有通肠排便、开胃健脾、消食等功效；可与鲍鱼、圆白菜、海参搭配；与豆腐、羊骨、羊肝相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

鸭肫香菇笋丁烧卖的热量和减肥功效