| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 895克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里2337千卡 | |||

1、菠萝切块,盐水浸泡五分钟

2、青椒,红椒切小块

3、五花肉切块,不要太大,加盐,少量胡椒粉腌制十五分钟,加鸡蛋,淀粉抓匀,油锅不要太热,炸至金黄

4、葱姜炝锅,加番茄酱,料酒,白糖,醋,加青红椒,菠萝,断生即可,加入炸好的肉,再加水淀粉收汁,翻炒出锅
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清理肠胃、美容、利尿等功效;可与猪肉、杨桃、白茅根搭配;与鸡蛋、白萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防癌、开胃消食等功效;可与娃娃菜、基围虾、苦瓜搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制癌症、润肠通便、健胃消食等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、和胃、补中和血等功效;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有增强皮肤润滑、润肺利咽、解热烦等功效;可与茼蒿、香椿、小米搭配;与鹅、鹅蛋、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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