| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奥利奥饼干 | 克 | 804千卡 | 536千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 180千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 820克 | 芒果慕斯热量/卡路里3934千卡 | |||
 热量3934千卡,相当于乘双连雪橇562分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材
2、奥利奥饼干去除中间的夹心部分，只留下巧克力饼干
3、将奥利奥碎放入袋中，用擀面杖压碎，越碎越好
4、黄油化开后，加入奥利奥碎中，捏成饼底，均匀铺满在慕斯模具底部
5、取芒果肉250g
6、切块，加入20ml牛奶，进料理机中搅拌
7、淡奶油250g打发
8、不用完全打发，六成，呈流状即可
9、明胶片2片用冷水浸泡至发软，后隔热水融化，形成明胶液，也称吉利丁溶液
10、将芒果泥和淡奶油，搅拌均匀，加入明胶液继续搅拌
11、1／2倒入模具中，中间平铺一层芒果果肉，再将剩下的1／2加满。轻轻震去大气泡后，放入冰箱冷藏4小时以上
12、2包旺仔秋秋糖，加15ml水，隔热融化。常温后均匀盖在慕斯上面
13、成型
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、预防便秘等功效；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、治疗便秘、美化肌肤等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大蒜、精盐、食盐相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、增强免疫力、润肺生津等功效；
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