| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 162克 | 清炖羊肉热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡,相当于漂流11分钟消耗的热量300 | |||||
1、羊肉洗净切块，备用；
2、葱切段，姜切片，香菜洗净备用；
3、胡萝卜洗净去皮；
4、胡萝卜切成滚刀块儿；
5、羊肉焯好沥干备用；
6、锅中加水大火烧开，将焯好的羊肉倒入，同时放入葱、姜、料酒；改小火，开锅20分钟后放入适量盐；
7、放入羊肉后1小时，加入切好的胡萝卜；20分钟后待胡萝卜炖软即可出锅。
8、出锅装盘，撒香菜叶。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、防癌等功效；可与圆白菜、豆浆、黄豆搭配；与猕猴桃、杏、山楂干相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、帮助消化、促进消化等功效；可与羊肉、羊骨、胡萝卜搭配；与排骨、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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