| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 151克 | 烤箱做水蒸蛋热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于山地车36分钟消耗的热量498 | |||||
1、新鲜银鱼提前两小时或隔夜用料酒和姜片泡一泡，去去腥气
2、鸡蛋打匀添水，蛋液和水的比例为1:1,鸡蛋的具体用量视吃饭的人数而定，一般一个人是两个蛋，女生也可以用一个，多做几次就可以熟练掌握了，毕竟这是一道百吃不厌的菜
3、把蛋液和银鱼全部倒进烤碗内，一定要是烤碗哦，要是烤碗哦，烤碗哦，哦......
4、我事先用料酒泡过银鱼，所以这里就不加料酒了，你们做的时候还是加几滴去去蛋腥味，然后加入几滴生抽调一下颜色并吊一下鲜味，再加入盐，几滴麻油，最后均匀的在表面撒一层葱花
5、用锡纸将烤碗包裹好并放入烤箱
6、烤箱预约好180度，40分钟，烤碗放下层或中下层
7、一进家门就闻到了香味，米饭也是早上出门前洗好预约上的，赶紧开动吧
8、别说，还有点层次感，哈哈哈
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
葱花具有预防感冒、抗菌、减肥等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗衰老、延年益寿等功效；
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