| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白巧克力 | 克 | 431千卡 | 539千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 136千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 草莓熔岩蛋糕热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡,相当于小轮自行车146分钟消耗的热量510 | |||||
1、准备好所需材料，面粉要预先过筛哦；
2、黄油、白巧克力放到小锅中隔热水或者架在电陶炉上小火融化；
3、融化后混合均匀，放至室温备用；
4、鸡蛋倒入较大容器中，用手动打蛋器打散，打至稍微蓬松，变成浅黄色；
5、在略微打发的蛋液中加入室温的巧克力黄油酱；
6、用手动打蛋器混合均匀；
7、再倒入草莓汁；
8、混合均匀后，分2次加入过筛的低粉，划“十”字混合好蛋糕糊；
9、制作完成的蛋糕糊状态如图，放入冰箱冷藏30分钟；
10、不是不粘模具的话需要做防粘措施，涂一层黄油再撒薄粉；
11、烤箱提前预热，220°；
12、冷藏后的蛋糕糊倒入模具中；
13、放入预热好的烤箱底层，烘烤10-15分钟；
14、蛋糕烤好后，倒扣再干净的烤盘上，一倒扣就自动脱模了；
15、成品图1
16、成品图2
17、成品图3
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、增强免疫力、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、牡蛎 、苋菜搭配；与雪莲果、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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