| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉末 | 克 | 246千卡 | 125千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 青豆牛肉粒热量/卡路里923千卡 | |||
1、肉末放胡椒粉,生抽,淀粉腌制十五分钟,大蒜压蒜泥,辣椒切块,青豆焯水
2、热锅凉油,加入牛肉炒至断生盛出。
3、余油爆香葱姜蒜,和辣椒,随后加入青豆翻炒,中途放少许水,青豆差不多炒熟放入牛肉一起翻炒,最后加盐,生抽。
牛肉末的热量125千卡(每100克);具有强筋骨、消水肿、补脾胃等功效;可与鸡腿菇、香菇、生姜搭配;与海螺、红螺、板栗相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、开胃消食、防感冒等功效;可与鲳鱼、包菜、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、健脾胃、胃肠胀气等功效;可与羊肉、白菜、虾搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、补中和血、治疗便秘等功效;
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