| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 116千卡 | 77千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1516千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 豆渣吐司面包热量/卡路里1731千卡 | |||
 热量1731千卡,相当于开车577分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆渣控干水分。
2、牛奶中加入鸡蛋、盐、糖。
3、加入高筋面粉和酵母。
4、搅拌均匀后加入豆渣。
5、搅拌20分钟
6、加入食用油。
7、继续搅拌40分钟。
8、发酵好后备用。
9、分割成6份。
10、擀薄面皮。
11、从里向外卷起
12、第一次卷一圈醒发15分钟。
13、第二次擀薄片。
14、卷成1.5圈醒发15分钟。
15、第三次擀薄片。
16、卷成2圈
17、放入吐司盒。
18、醒发60分钟。
19、烤箱预热，180度第三层烤40分钟左右。
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降低胆固醇、清洁肠胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、润肺利咽等功效；可与黄豆、洋葱、明虾搭配；与味精、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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