| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1228克 | 简易烧排骨热量/卡路里3280千卡 | |||
 热量3280千卡,相当于修筑围墙547分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨剁块
2、各种调料准备好。
3、温油放入糖。慢慢熬到融化，变色起泡泡。
4、这个样子顶多再十秒就可以了
5、放入排骨上面都沾上一点糖色
6、放葱姜八角继续炒到肉发白然后倒入红烧汁和味极鲜继续翻炒
7、就是这个样子
8、倒入开水和肉齐平
9、开大火。用勺子漂去浮沫和多余的油
10、等到浮沫差不多没有水面就会变成翻滚的大泡泡。
11、顺便把葱也捞出来。我没有葱了。找出以前叶子凑活用着，盖盖子，中火慢慢烧。
12、当看到锅里面的水慢慢的没有的时候开大火不听的翻炒。直到收汁到黏在排骨上装盘。
13、搞定。这回的油大部分都是排骨自身的油了
14、最后的样子。刚才角度不好再拍一张。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、解热毒等功效；可与冬瓜、山楂、大蒜搭配；与杏仁、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱寒、温中止呕等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、止血、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、清热除火、和胃润肺等功效；可与高粱、银杏、石榴搭配；
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