土豆烧鸭子的热量/卡路里_土豆烧鸭子的做法

1、把鸭子砍成块儿，下锅焯水捞出(煮出鸭肉的血水)，土豆洗净，切块备用
2、把焯肉的水倒掉，锅热下鸭肉，翻炒至水分收干，出油，捞出备用
3、倒入适量油
4、油开放入花椒，姜，豆瓣酱爆香，加入适量盐
5、放入备用的鸭肉，翻炒均匀，使豆瓣酱附着在每块鸭肉上
6、放入土豆块翻炒均匀
7、加入适量清水(水刚好莫过土豆和鸭肉)
盖上锅盖大火煮至水分收干加入适量酱油(酱油主要用于提味，不加酱油和加了酱油的成品味道差别较大但也不要加太多，会影响菜品成色)，加入适当鸡精，最后出锅加葱，就大功告成啦！
8、美味出锅啦！！

鸭子的热量240千卡（每100克）；具有消螺蛳积、养胃生津、清虚劳之热等功效；可与栗子、豆豉、酸菜搭配；与甲鱼、木耳、大蒜相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、养颜、和中养胃等功效；可与豇豆、醋、牛里脊搭配；与螃蟹、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、增进食欲、提高免疫力等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、缓疲劳等功效；可与黄牛肉、双孢菇、菌菇搭配；与日本豆腐、苦菊、大枣相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、防癌等功效；

土豆烧鸭子的热量和减肥功效