香酥鸡的热量和减肥功效

1、先找到骨头所在的位置，用刀轻轻划一下

2、顺着骨头的纹路，摸清骨头大概所在的位置，然后下刀

3、一直沿着纹路切，将骨头完全露出

4、完整露出后顺着两边，将骨头剔除

5、去骨的鸡腿肉先切条

6、然后切成块，不要太大也不要太小

7、切好的鸡腿肉可以腌制一下，先倒入适量胡椒粉

8、倒入适量料酒搅拌均匀

9、最后倒入一勺辣妹子搅拌均匀

10、和糊：淀粉生粉糯米粉和吉士粉的比例是2:1:1:0.5

11、将糊搅拌均匀后，将鸡块放入搅拌均匀

12、热锅倒油，油热将鸡块一个一个下入，下锅后不要乱动让其定型

13、煎炸一会以后慢慢的鸡块浮了上来，证明它熟了，可以捞出备用

14、热锅倒油倒入葱末，花椒，麻椒，辣妹子，辣椒段，翻炒均匀

15、炒出红油后将鸡块和香脆椒倒入锅中翻炒

16、翻炒均匀后倒入适量糖

17、继续翻炒均匀即可出锅