| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 鸡腿肉烧茭白热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡,相当于治安430分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡腿洗净剔去骨头，肉切成小块备用。
2、茭白洗净后切成滚刀块，葱切段，姜蒜切片，草果用刀背拍成两半。
3、炒锅上火，倒入油烧热，下草果和葱姜蒜炒香。
4、放入鸡腿肉翻炒至水分干。
5、放入茭白翻炒翻炒。
6、放入半碗水煮沸。
7、调入盐、生抽、老抽、少许白糖中小火烧至收汁。
8、汁要收完时，用水淀粉勾芡，淋入少许香油翻炒均匀即可出锅。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、益五脏、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、减肥、补虚健体等功效；可与番茄、牛里脊、芹菜搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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