| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里1784千卡 | |||
 热量1784千卡,相当于摆桌子714分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备以上材料，黄油软化，煮熟鸡蛋，低筋面粉与玉米淀粉混合
2、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到颜色稍变浅，体积稍膨大，呈蓬松状
3、把熟蛋黄放在筛网里用勺子反复碾压过筛，加入到打发的黄油混合物里，搅拌均匀
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入以上黄油混合物中，用手揉成面团
5、揉好的面团偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开，将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1个小时
6、取出冷藏好的面团，取一小块揉成小圆球，放在烤盘上，用大拇指按压，使饼干出现自然的裂纹
7、放入烤箱中上层，170摄氏度，15-20分钟，烤至边缘稍微焦黄即可
8、晾凉后，入口即化，浓郁奶香
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治便秘、治疗便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、和中益肺、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清污解毒、增进食欲等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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