| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 102克 | 炝双耳热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡,相当于打篮球13分钟消耗的热量480 | |||||
1、所需食材：银耳、黑木耳、花椒粒、葱姜。
2、木耳、银耳用凉水涨发丰满，择洗干净，撕成小块 ，用开水烫透捞出，用净水过凉，捞出控干水装盘。
3、黄瓜洗净切片、葱姜切丝，放在双耳上，锅里放油烧热，放入花椒炸出香味捞出，热油浇在葱姜丝上。
4、放入盐、味素、洗净切成段的香菜，拌匀即可。
5、色泽美观悦目，味鲜咸，质脆嫩。
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有嫩肤、壮身、滋阴等功效；可与鸭蛋、猪肉、豆腐皮搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、益气、大便秘结等功效；可与草鱼、枣（鲜）、海蜇皮搭配；与猪血、鸭翅、田螺相克，同食可能会引起不适；
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