| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 389千卡 | 111千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1057克 | 金针菇乌鸡汤热量/卡路里749千卡 | |||

1、乌鸡洗干净,斩块,装碗里。

2、锅里注入清水,乌鸡倒入锅里,水开后,再焯2分钟。撇去浮沫,乌鸡肉捞出,用清水洗干净,装碗里。

3、乌鸡倒入洗干净的电饭锅里,加入切好的葱白和生姜片,倒入料酒。盖上锅盖,按住煲汤键,定时煮1个半小时。

4、莲子放在碗里,加入清水,浸泡5-10分钟。

5、香菇洗干净,锅里加水烧开,香菇倒入锅里焯至断生。捞出备用。

6、金针菇去节头洗干净,蘑菇洗干净。莲子过水去心,枸杞过水洗干净,葱洗干净切断。分别装在碗里备用。

7、汤煮了一个小时后,打开锅盖,金针菇、蘑菇、香菇、莲子和枸杞一起倒入锅里,用汤勺拌匀。盖上锅盖,继续煮半小时。

8、还剩2分钟的时候,打开锅盖,加盐调味。拌匀。

9、最后撒上葱花,拌匀就可以了。

10、出锅盛碗!
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有滋阴清热、滋补、补肝益肾等功效;可与首乌、枣、糯米搭配;与皮皮虾、兔肉、虾相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗疲劳、预防过敏等功效;可与猪肝、猪肚、油菜搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有稀化痰液、镇静、促进伤口愈合等功效;可与木瓜、火腿、豆腐搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、预防佝偻病、降血压等功效;可与猪肉、芹菜、木耳菜搭配;与鹌鹑蛋、海虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补益药、益肾涩清、防癌等功效;可与山药、黑米、枸杞子搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
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