| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 15千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 泡椒牛蛙热量/卡路里526千卡 | |||

1、莴笋切条备用!

2、牛蛙切好用料酒,生抽,老抽,盐腌半小时!
3、锅里放油烧热,放入生姜大蒜,把牛蛙放进去大火翻炒!

4、放入灯笼椒,到点料酒,放水漠过牛蛙,煮20分钟出锅!
牛蛙的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋补、滋阴壮阳、解毒等功效;与柠檬相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通乳、尿血、防癌等功效;可与胡萝卜、桃子、黑木耳搭配;与奶酪、细辛、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、促消化、镇吐等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、防癌症、防肿瘤等功效;可与莴笋、玉米面、马齿苋搭配;与芒果、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;
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