| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 彩椒腰果鸡丁热量/卡路里2262千卡 | |||

1、鸡胸肉切成丁备用,彩椒切成丁备用,玉米粒豌豆米和胡萝卜丁备用,腰果准备好备用

2、鸡丁加入适量生粉抓匀备用

3、鸡丁腌制的同时将腰果倒入油锅过油

4、腰果变金黄色捞出备用

5、锅中留适量的油,把鸡丁下锅翻炒

6、鸡丁七成熟时加入彩椒丁和玉米粒豌豆米和胡萝卜丁

7、翻炒一下加入过油的腰果继续翻炒

8、起锅前加入盐和鸡精

9、成品
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补精填髓、添髓等功效;可与板栗、冬瓜、松子搭配;与李子、大蒜、芝麻相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有通乳汁、消除疲劳、润肤美容等功效;可与茯苓、芡实、莲子搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃、促进血液循环、降血糖等功效;可与鳕鱼、北极虾、苦瓜搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、益气生津、治疗便秘等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、帮助消化、治肝顺胃等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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