| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 猪肉片 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 黑椒西兰花肉片热量/卡路里1733千卡 | |||

1、猪肉片加淀粉、盐、生抽、蚝油、香油、黑胡椒,把蒜瓣和大葱剁碎一起倒碗里,腌制20分钟。

2、腌制的时候,顺便把洋葱洗净切丝。

3、西兰花洗净切小块。

4、锅里倒油,油热后倒入洋葱丝。

5、洋葱翻炒出香味后,倒入肉片。(油少的话肉会粘锅,可以看情况再倒点油)

6、肉片变色后倒入西兰花,翻炒至西兰花五成熟后盖上锅盖焖1分钟(这样熟得快些),开盖调入少许盐、蚝油,撒点黑胡椒,再翻炒2分钟。

7、装盘,大功告成。
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、增强血管韧性、防癌等功效;可与鸡肉、平菇、金针菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
猪肉片的热量395千卡(每100克);具有止消渴、补虚、滋阴等功效;可与蕨菜、芸豆、藕搭配;与北极虾、何首乌、红豆相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、杀菌、治疗高血压等功效;可与排骨、玉米、牛肉搭配;与虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、促进消化、防肿瘤等功效;可与玉米面、五花肉、龙须菜搭配;与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、降血压、预防高血压等功效;可与北极虾、明虾、兔肉搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
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